Choisissezparmi des centaines de recettes de Recette sardine au four, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Cherchez la recette d'un plat en fonction de son nom, de ses ingrédients ou de sa description Sardines grillées au four pour 6 personnes. Recette Sardines grillées au four: Pelez les gousses d'ail, hachez-les finement et Instructions nettoyez les sardines, enlever la tête et l'arrête, si vous ne supportez pas aussi, enlever la queue. hachez l’oigon et le persil. assaisonez ce melange avec le sel et le poivre noir. dans un plat allant au four de 18 cm de diametre, mettre l’huile. mettre une premiere couche de poisson. parsemez par dessus un peu de melange Allazingara à la gitane, j’adore le nom de cette recette typique de Campanie, à l’âme si italienne du Sud et de l’été.Frais, coloré, gai (comme les pâtes alla puttanesca), nonchalant ce plat de pâtes aux tomates crues, olives et plein de parfums est à l’image de son nom et de son esprit nonchalant. L’été les tomates se servent souvent Découvrezla recette de Sardines au four à faire en 20 minutes. Bien nettoyer les sardines. Les placer dans un plat. Assaisonner avec de l'aneth, du sel, du poivre. Recouvrir d'un fil d'huile d'olive. Mettre au 1boîte de 4,5 oz (125 g) de sardines dans l'huile d'olive, égouttées et défaites à la fourchette 3/4 tasse (180 ml) 1 c. à soupe de chapelure de craquelins aux légumes 1 c. à thé de tahini* 1 petite échalote sèche, hachée finement 2 c. à thé de persil frais, haché 1/4 c. à thé d'origan séché 1/4 c. à thé de zeste de citron, râpé 1 c. à soupe de margarine non 8OU64E. Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Tartine > Tartines aux sardines4 tranches de pain de campagne ou équivalent d'environ un centimètre d'épaisseur150 g de sardine à l'huile en boite environ 8 sardines En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 25 minPréparation15 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Mélangez dans un récipient la sauce tomate, l'origan, le 2Ajoutez l'ail pressé ou coupé en petits 3Ecrasez les sardines vous pouvez enlever l'arête centrale et la queue. Incorporez les sardines écrasées à la 4Disposez les tranches sur la grille du four, et nappez les tranches avec la 5Enfournez à four chaud 200°C/thermostat 6/7 pendant environs 10 6Servez chaud avec une bonne salade de l'auteur C'est très facile à faire et original, sans dépasser un budget 'étudiant'!! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tartines aux sardines Sardines grillées à la poêle Recette sardines en friture grillées à la poêle Voici une délicieuse recette estivale qui vous plaira surement si vous aimez le poisson, ce sont des sardines grillées cuites à la poêle. Une recette authentique s’inspirant de la cuisine turque avec les sardalya tava, c’est à dire sardines en friture préparées avec une chapelure à la semoule. L’intérêt avec cette façon de faire, c’est que l’on utilisera très peu d’huile et ainsi elles sont bien grillées et croustillantes. J’ai juste conservé la préparation comme au Maghreb avec un mélange d’épices, d’ail, piment et herbes aromatiques qui les rend extrêmement savoureuses. La recette est vraiment simple et rapide si on ne parle pas du vidage du poisson mais celui ci va relativement vite et pourrait même être fait par votre poissonnier. La sardine reste un poisson très bon marché dont les arrêtes sont assez fines. D’ailleurs sur le même principe que les anchois, vous pourrez réaliser de bonnes sardines marinées dans une marinade d’huile d’olive extra vierge et citron à proposer sur du pain grillé pour l’apéro par exemple. Pour changer des sardines en boîte, à l’huile, à l’escabèche ou à la tomate, retrouvez la ici avec son bon goût de la mer. Principalement pêchée dans la méditerranée, on la retrouve également dans l’atlantique avec un apport conséquent en protéines donc parfait pour faire le plein en vitamine D et oméga 3. Cependant j’ai une préférence pour les sardines méditerranéennes avec lesquelles, vous concocterez une délicieuse bouillabaisse ou de savoureuses grillades au barbecue. A accompagner avec une salade de rondelles de tomates, oignons et concombre tout simplement assaisonnée à l’huile et vinaigre. Recette de sardines grillées Ingrédients pour une demi poêle 500 gr de sardines pêchées du jour 6 gousses d’ail 1 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 càc de paprika du piment frais au goût quelques branches de coriandre et persil et menthe fraîches 1,5 c. à café de pâte de curry rouge 1 c. à soupe de jus de citron 1 filet d’huile d’olive Pour la friture 1 verre de Semoule fine 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre Huile d’olive Etapes de préparation et Instructions Nettoyez les sardines Écaillez si nécessaire. Coupez la tête et vider. Les laver puis faire égoutter. Dans le bol du hachoir, mélangez ensemble les herbes aromatiques, les épices, l’ail, la pâte de curry, le citron et l’huile. Hachez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réserver la valeur d’une cuillère à café. Introduire de la garniture avec l’index à l’intérieur de chaque sardine puis grossièrement à l’extérieur. Filmez et réservez au frais 30 minutes. Versez la semoule et la farine dans une assiette creuse. Salez et poivrez. Y ajouter la cuillère d’épices réservée et sablez bien l’ensemble entre les mains. Roulez chaque sardine sur les deux faces afin qu’elle soit bien couverte. Placer sur un plat et continuer jusqu’à épuisements des sardines. Versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans un poêlon de 22 cm pour moi que j’ai remplie à moitié et déposer chaque sardine côte à côte en les serrant les unes aux autres. Arroser d’un filet d’olive et mettre en cuisson en feu moyen doux pour 5-8 min environ à couvert. Une fois cuite, retourner à l’aide d’une assiette ou couvercle en prenant soin de retirer l’huile chaude avant. Laisser cuire la deuxième face. une fois les sardines bien grillées des deux côtés, dressez dans une assiette recouverte de papier absorbant. Servir chaud. Bonne dégustation Cuisine des placards, cuisine du quotidien, recette qui dépanne. Je vous présente les boulettes de sardines…en boîte. Tout le monde a des boîtes de sardines dans ses placards. Le secret pour des boulettes bien moelleuses prendre une boîte de sardines à l’huile, cela va faire toute la différence. L’avantage de cette recette, c’est qu’elle est adaptable aux goûts et envies de chacun en termes d’ingrédients on ajoute du cumin, du ras el hanout ou de la coriandre pour des boulettes / keftas orientales; on ajoute juste du poivre, du piment ou du basilic et l’on se rapproche des polpette italiennes… Recette de base pour 2 personnes doubler les proportions pour 4 et ainsi de suite 1 boîte de sardines à l’huile d’olive marche aussi avec des sardines à l’huile de tournesol mais je préfère huile d’olive1 œufLa même quantité de pain rassis que de sardines grosso modo1 bonne cuillère à soupe de flocons d’avoine1 petit oignon1 gousse d’ailépices au choix poivre, piment, ras el hanout, cumin, curcuma…en option, des herbes fraîches persil, coriandre…en option du sésame, des amandes effilées…+ prévoir une sauce tomates maison mijotée assez longuement purée de tomates ou tomates en saison, ail, oignon, vin blanc éventuellement Préparation Plonger les morceaux de pain rassis dans un bol d’eau jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Émincer très finement l’oignon et l’ail mieux les hacher. Verser les sardines avec leur huile dans un saladier et les écraser à la fourchette. Ajouter l’œuf battu, le pain égoutté, les flocons d’avoine puis l’ail et l’oignon. Épicer à convenance et incorporer éventuellement des herbes ciselées. Je ne sale pas la préparation car les sardines en boîte sont assez salées. Réserver de côté pendant 30 minutes, le temps que les saveurs se mélangent et les flocons d’avoine se réhydratent. Ensuite, humidifier les mains et former des boulettes. Pour la cuisson, 2 options soit à la poêle, soit au four. A la poêle, cuire les boulettes dans de l’huile chaude sur toutes leurs faces, elles ne resteront peut-être pas rondes. Au four à 200° pendant 20 minutes environ, après les avoir déposées sur un tapis cuisson ou du papier sulfurisé. Les servir dans de la sauce tomates avec de la semoule, du riz, des spaghettis…On peut également les manger en entrée présentées avec des pics, natures ou accompagnées d’une sauce au yaourt, ail et fines herbes par exemple… En été, les Sardines sont les stars des grillades de poisson. Mais pour cette recette, elles seront cuites au four et sans odeurs. En effet, tout le monde n’a pas forcement un barbecue ou un extérieur pour préparer des grillades. Cependant, on peut retrouver toute la saveur des sardines avec cette cuisson rapide au four. Mais avant de les préparer, retour sur la sardine La sardine C’est un petit poisson dodu, économique et facile à préparer. Ici, j’ai choisi une marinade pour magnifier sa chair. Petite par la taille, mais grande pas ses qualités nutritionnelles la sardine est truffée d’oméga 3, de vitamines B et D, mais aussi de nutriments tels que le phosphore. Concernant le calcium, c’est surtout les arêtes qui en contiennent. Mais tout se mange dans la sardine, n’est ce pas ? Prochainement je vous préparerais une recette coup de boost les rillettes de sardine au citron. Tout simplement vous mixerez une boite de sardines rincées avant utilisation avec du fromage frais. Vous ajouterez le jus d’un citron jaune, celui d’un demi citron vert, un quart d’oignon rouge émincé, de la coriandre hachée et 2 cm de gingembre, sel et poivre … Tout simplement ! Marinez, c’est plus gai ! Pour donner un caractère original et cuisiné à vos préparations nous allons “Mariner”. En effet, les marinades garantissent une grande tendreté à vos viandes ou mollusques et parfument à merveille les poissons. Vous l’aurez compris, les marinades sont vos alliées ! Quelques conseils pour une marinade réussie Laissez mariner trop longtemps dénature les fibres, pas assez ne leur permet pas de s’imbiber des saveurs de la marinade. Pour les daubes et autres ragoûts, faites mariner les morceaux de viande toute la nuit dans un vin aromatisé il servira à faire la sauce.Pour les grillades, la durée sera moindre, car la marinade doit être concentrée. Il faut compter pour les viandes, en moyenne 4 heures au réfrigérateur ou 2 heures à température durées qu’il faut diviser par deux pour les poissons. Et encore par deux pour les marinades avec du citron … comme ici. Faites le plein d'oméga 3 dans ce plat de sardines. Une cuisson au four, rapide et sans odeurs. Type de plat poisson Portions 4 personnes 20 sardines de belles tailles ou plus pour les gourmands 1 bouquet de persil Ingrédients pour la marinade le jus d'1 citron jaune bio 2 gousses d'ail hachées 4 brins de thym 2 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moulin Préparation de la marinade Epluchez et hachez les gousses d'ail, ajoutez le jus de citron, le thym et l'huile d'olive, salez et poivrez. Versez la préparation sur les sardines et laisser mariner pendant 30 minutes, à température ambiante. Préchauffez le four TH 180°C TH6. Sortir les sardines de la marinade et les mettre dans un plat allant au four. Enfourner pour 25 minutes. Fates bouillir l'eau deux fois le volume du boulgour, puis mettre le boulgour à cuire pendant 8 minutes. Laissez-le ensuite gonfler à couvert pendant 15 minutes. Lavez et hacher le persil et ajoutez au boulgour. Assaisonnez. Dégustez les sardines accompagnées du boulgour persillé. Conseil pour des marinades parfumées Les marinades sont infinies par les saveurs qu’elles peuvent marier. Les bons classiques ? Agneau ou poulet Huile d’olive, romarin, ail, citron, poivre noirPoisson ou gambas Huile d’olive, persil, ail, pastisBoeuf ou poulet Huile d’olive, cumin en poudre, coriandre fraîche, piment rougePorc Huile de sésame, ail, gingembre, miel, sauca soja. Mais laisser aussi libre court à votre imagination. Ne craignez pas d’incorporer des herbes fraîches, hachées le plus finement possible, pour qu’elles ne brûlent pas durant la cuisson. Aujourd’hui, nous vous avons préparé une recette facile et rapide à réaliser une tarte. Les tartes salées sont toujours très appréciées, car elles peuvent être dégustées en plat principal et même en entrée ! Il existe de nombreuses recettes de tartes salées. Celles que l’on réalise avec une pâte brisée ou celles avec une pâte feuilletée. Il y a la célèbre tarte aux poireaux, la tarte au fromage de chèvre ou encore celle au fromage râpé. La tarte que nous avons préparée aujourd’hui, est une recette que nous apprécions particulièrement la tarte aux oignons et aux sardines en boîte. Découvrez la recette Ingrédients 3 boîtes 1/6 345 g de sardines aux 2 piments 600 g d’oignons 1 pâte feuilletée 2 tomates bien fermes 10 olives noires 3 pincées d’épices à couscous 3 pincées d’herbes de Provence 2 cuillères à soupe de nuoc mam 3 pincées de sel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/3 de verre d’eau Préparation Dans un poêlon, faire cuire les oignons coupés en fines rondelles à couvert et à feu doux pendant environ 25 minutes dans l’huile d’olive, l’huile des sardines, le sel, les herbes, les épices et l’eau. Préparer votre pâte et l’étaler dans un plat à tarte ou à pizza. Lorsque les oignons sont confits ajouter le nuoc mam et poursuivre la cuisson à découvert jusqu’à évaporation totale du liquide. Laisser refroidir un peu la préparation puis la repartir sur la pâte. Disposer dessus harmonieusement les sardines ainsi que les olives. Couper des tranches fines de tomate et recouvrir chaque sardine. Enfourner à four chaud 15 min à 20 min Therm 7 220°c. Si vous n’avez pas de boîte de sardines en réserve, les remplacer par du thon en boîte, pour une délicieuse tarte au thon ! À noter que tous nos conserveurs proposent dans leur catalogue de nombreuses présentations pouvant servir de garnitures sur les tartes et pizzas maisons. Photo ©La Belle Illoise Articles qui peuvent vous intéresser

recette sardine en boite au four